一是確保冰不熔化；二是冰周遭的水蒸汽要高于610帕（正確的觀點(diǎn)應(yīng)是高于物料查封點(diǎn)的飽和狀態(tài)蒸汽壓）。升華潮濕一方面要逐漸拆掉水蒸氣，使水蒸汽壓高于建議的飽和狀態(tài)蒸汽壓，一方面為大力推進(jìn)潮濕速度，要連續(xù)逐漸地提供更多保持升華所需的熱量，這便須要對(duì)水蒸氣壓和供熱溫度展開(kāi)最佳化掌控，以確保升華潮濕能迅速、低能耗順利完成。真空冷藏潮濕機(jī)解析潮濕，物料中所有的冰晶升華潮濕后，物料內(nèi)遺留下很多空穴，但物料的基質(zhì)內(nèi)還存有殘存的的查封水分（它以融合水和玻璃態(tài)形式存有）。解析潮濕是要把殘存的的查封水分除去，最后獲得潮濕物料。 大家都曉得，自然界中，水有四種形態(tài)：液態(tài)、固態(tài)和氣態(tài)，真空凍干機(jī)是基本概念這一基本原理展開(kāi)工作。設(shè)備會(huì)將物料中的水分冷藏成固態(tài),果蔬型冷藏潮濕機(jī)在真空環(huán)境下直接將固態(tài)的水升華成氣態(tài)，進(jìn)而達(dá)至潮濕物料的目的。