果汁飲料微波殺菌設備是將果汁物料經微波脫水后處理后使中前的菌體和這類DEHP微生物盡失活力至喪命，有效保證食品含菌量不遠高于食品衛生法所規定的范圍，使果汁長期保持鮮度，保質期大大推延。

       細菌本質是由水、蛋白質、碳水化合物、脂肪和無機物等精細化合物行成的一種形塑介質。中前水是生物細胞的主要成份，含量在75-85%，因為細菌的各樣生理活動都須要有水應邀參加若想進行，而細菌的生長繁衍過程，對各樣營養物的離子化是通過細胞膜質的延展和延展離子化來全面完成的。在一定強度微波場的關鍵作用下，食品中的蟲類和菌體也會因分子極化黏合，另外離子化微波能降溫脫水。由于這類是形塑態介質，分子間的強關鍵作用力日益加劇了微波能向熱能的能態聚合，從以致于體內蛋白質另外倍受無極性熱運動和極性偏轉兩方面的關鍵作用，使其空間結構變化或腐蝕以致于其蛋白質變性。蛋白質變性后，其溶解度、粘度、膨脹性、延展性、穩定性都會爆發非常明顯變化，而盡失生物活性。

       微波的非熱效應在洗滌中起過了將近常規物理洗滌方式的特殊關鍵作用，是釀成細菌喪命重要原因。微波殺菌、保鮮是微波熱效應和非熱效應通力合作關鍵作用的結果。微波的熱效應主要起飛速降溫殺菌關鍵作用；而非熱效應則使微生物體內蛋白質和生理活性物質爆發變異，而因其盡失細胞活力而于喪命，繼而超越洗滌效果。立威瓶裝果汁飲料微波殺菌設備溫度小于常規方法，普通情況下，常規方法殺菌溫度要120℃-130℃,時間約1小時，而微波殺菌溫度僅要70℃-90℃,時間約90-180秒。